胡萝卜松制作方法步骤

胡萝卜别名红萝卜，又称红菜头或黄萝卜等等。是以肥大的肉根作为一种食用的蔬菜。其营养价值很高，富含胡萝卜素、糖类、脂肪、挥发油、维生素B1、维生素D2、花青素、钙、铁、钾等营养成分，故有“地下人参”之称。胡萝卜虽然营养丰富，但具有一种特殊味道而不被人们喜爱食用。在烹饪菜肴时常被当成配料使用。还由于食用方式、方法不当而造成胡萝卜中的胡萝卜素被损失。更遗憾的是我国所拥有的大量胡萝卜营养资源为了获取外汇而出口给了外国人亨用。还由于胡萝卜在收获季节往往遇到市场竞争以及各种原因造成产品滞销，严重影响农民种植生产的积极性。由于上述情况，我国有关农业大专院校及农业科学研究单位为解决胡萝卜出路曾经立项攻关，取得不少成果，然而将成果有效转化生产，取得显著效益者并不多见。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项胡萝卜松制作方法步骤，该技术胡萝卜松的制作方法，通过将胡萝卜加工成胡萝卜松，消除了胡萝卜中的特殊味道，使胡萝卜成为人们喜爱的即食食品，同时还能衍生出若干个联产品，把胡萝卜原料“吃干榨尽”，以最大限度地提高胡萝卜的利用价值和经济效益，现将该胡萝卜松制作方法步骤及实施例介绍如下供研究参考：（211371  227327）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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