人参内生菌发酵制备稀有人参皂苷技术

人参皂苷是一种固醇类化合物，属三萜类皂苷，是人参药材当中的主要药理活性成分。人参皂苷的结构分两个部分，其中一部分是疏水的苷元，另一个部分是亲水的糖基。根据其皂苷元的不同，人参皂苷可以分为三大类：齐墩果酸型皂苷(如Ro)、人参二醇型皂苷(如Rb1、Rb2、Rg3、Rd、Rh2、PPD)、人参三醇型皂苷(如Re、Rg1、Rh1、PPT)，其中Rg3、Rh2等存在于野山参和红参中并且含量极低，称为稀有人参皂苷(Rareginsenosides)。稀有人参皂苷对促进肿瘤细胞凋亡、促使肿瘤细胞的分化、提高机体免疫力等方面有重要的作用。目前，制备稀有人参皂苷的方法有化学法和生物转化法，主要采用在人参中含量较高的Rb1、Rb2、Rc、Rd等主皂苷(Majorginsenosides)分子的糖基选择性地水解制备稀有皂苷的方法。化学法如酸水解、碱水解和Smith降解法等，虽然操作简单，但专一性差，难以得到某种特定结构的单体皂苷，并且收率很低，同时造成环境污染。此外，还有用化学催化剂合成稀有人参皂苷的研究报道，但是以上化学合成人参皂苷的方法存在许多缺陷，一般需要多步的保护和去保护步骤，产率较低。生物转化法是利用生物体内产生的酶的降解作用来，选择性地水解皂苷分子的侧链糖基，以达到结构修饰的目的，与化学法相比，具有高专一性、反应条件温和、无污染等特点，但是以人参或三七中得到的人参皂苷为原料，因此成本较高，并且大量获取稀有皂苷比较困难。研究表明，生长于植物体内的内生菌产生与其宿主相同的化学成分，内生菌是获取植物活性成分的重要来源。通过内生菌发酵直接生产抗肿瘤稀有人参皂苷，其优越性是显而易见的，内生菌生长周期短、生长迅速，易于培养而不受环境因素影响，培养基相对较简单；微生物发酵法容易扩大化，利于工业化生产，成本低廉，具有十分重要的经济及生态效益等。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项人参内生菌发酵制备稀有人参皂苷技术，该技术采用人参内生菌发酵生产人参皂苷，内生菌生长周期短、生长迅速，易于培养而不受环境因素影响，培养基相对较简单，次级人参皂苷含量丰富，适宜工业化生产，通过加入丙酮酸、乙酰辅酶A等前体物质和洛伐他汀、丁香酚等酶抑制剂可诱导产生稀有人参皂苷Rg3，现将该人参内生菌发酵制备稀有人参皂苷技术及实施例介绍如下供研究参考：（441411  513302）

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