藻类酶解去腥香精及其制备方法
天然香辛料精油是从天然香辛料中提取出来的挥发性成分，大多数香辛料精油具备去腥、掩盖异味的功效；而藻类物质中多数含有海藻多酚，海藻多酚同样具备去腥的功效。因此，如何将天然香辛料精油与藻类物质提取物复配在一起，以得到去腥效果非常理想的去腥香精就是本领域技术人员所要解决的技术问题了。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项藻类酶解去腥香精及其制备方法，该技术有益效果：1.采用天然香辛料精油与藻类物质提取物复配在一起，通过调整合适比例以得到去腥效果非常理想的去腥香精。2.所制备的香精不但可以去除食品制作过程中的不良气味，同时还具有增鲜和增香的作用。3.制备方法操作简便，易于推广，现将该藻类酶解去腥香精及其制备方法及实施例介绍如下供研究参考：（341241 151312）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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