荔枝多糖酶解法提取工艺步骤

荔枝为中国南方特有的珍贵水果，属无患子科植物果实，果肉中含有丰富的多糖、蛋白质、维生素B、C、钙、磷、铁微量元素、及La一次甲基环丙茎甘氨酸、有机酸、果胶等。中医学认为荔枝具有很大的保健、食疗价值，其性温、味甘酸，补脾益肝，生津止渴，滋养益心，填精髓补血，增强免疫功能，降低血糖，消肿解毒，理气止痛；主治脾虚久泻，胃寒腹痛、健忘失眠、妇女虚弱、贫血崩漏及产后出血，淋巴结结核等，荔枝具有如此之多的好处，但却局限于食用干、鲜荔枝果肉的未开发原始品味。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项荔枝多糖酶解法提取工艺步骤，该技术与现技术相比优点是；其提取工艺中，采用酶解工艺技术，并提供酶解的时间、温度和酶用量，以保障了酶解的成功，使荔枝浆液除保持了原有高品味的特点外，一则使原浆容易过滤；另则是提高了其功能性食品、饮品的有效成份活性，从而最大限度的获取提高其功效的作用，使得食品、饮品融入人们生活中，现将该荔枝多糖酶解法提取工艺步骤及实施例介绍如下供研究参考：（241441  241326）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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