甘草甜素复合甜味剂配方
复合食品添加剂是一种符合国际潮流发展方向的生产应用技术，一般情况下它会产生协同增效的作用，同时为食品企业的应用提供了方便，也为应用企业按标准使用食品添加剂创造了条件。随着人们对食品品种多样化、营养保健化、质量高档化日益增长的需求，复合食品添加剂的应用日趋广泛，复合食品添加剂的研究和生产逐步发展成为一个崭新的门类。复合甜味剂是指将两种或两种以上天然的或人工合成的甜味剂复合后使用，以达到综合甜味效果的一类甜味剂，复合的目的主要是以下几点：(1)减少不良口味，增加风味；(2)缩短味觉开始的味觉差；(3)提高甜味的稳定性；(4)减少甜味剂总使用量，降低成本。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项甘草甜素复合甜味剂配方，该技术以甘草甜素为主要成分，将具有不同甜味特色物质按照科学比例进行复配，复配后的甜味有协同增效作用，提供了一种口感好、甜度柔并带有甘草特殊风味的复合甜味剂，该复合甜味剂可以代替营养型甜味的使用，解决部分具有高血压、糖尿病和龋齿等疾病人群的甜味需求问题，现将该甘草甜素复合甜味剂配方及实施例介绍如下供研究参考：（441411 651308）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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