鲍鱼酒制作方法步骤

鲍鱼资源丰富，营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，由于是深海生物，具有滋阴补养功效。中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。将鲍鱼入酒可以起到其具有的保健作用，也是人们希望在交际和喜庆活动中不可缺少的东西，鲍鱼制酒用于养生保健、防病治病一定会受到人们青睐，但是，鲍鱼酒生产品种还很少。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项鲍鱼酒制作方法步骤，该技术的有益效果是：1、该工艺中采用了高剪切混合乳化均质技术，使得鲍鱼粉中的营养功效成分溶出快、溶解度高，使其制作周期大为缩短。2、均采用天然的原料组分，无任何添加成分和色素，工艺过程简单，生产成本低，所采用的以鲍鱼、枸杞、罗汉果、生姜组分配伍的添加剂，既提升了产品的营养保健功效，又共同起到了调味作用。3、以鲍鱼入酒，提高了鲍鱼资源的开发利用价值，将鲍鱼的各种有效成分有效的共溶于酒液中，有利于人体的吸收利用，长期适量饮用能增强人体免疫力，祛病强身，造福于人，造福于社会，其意义重大，现将该鲍鱼酒制作方法步骤及实施例介绍如下供研究参考：（341371  523317）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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