除腥羊肝酱制作方法步骤
羊肝具有丰富的维生素A，每百克含量达到20972个国际单位，是良好的具有护眼、养眼功能的保健食品，受到人们的欢迎。食用羊肝在中国已具有悠久的历史，传统的制作方法也很多，通常的食用方法都是煮或烹饪后食用，其缺点是食用时颗粒感很强，口感粗糟、腥味强，影响人们的食欲和影响营养成分的吸收。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项除腥羊肝酱制作方法步骤，该技术具有如下有益效果：羊肝通过用植物油浸泡去腥，除腥效果好，在熟制后进行炒制，炒制过程中加入了松蘑、香辛料等，丰富了产品的营养和风味，同时该方法制作的羊肝酱腥味小、口味香，生产工艺简单、设备简单、易于操作和工业化，使羊肝酱最终的形态好，腥味小、香味浓，可用于家庭佐餐，也可在饭店使用，现将该除腥羊肝酱制作方法步骤及实施例介绍如下供研究参考：（311271 361308）
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