抗衰老蜂乳蛋白多肽制备工艺方法

蜂王浆，又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中 培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，呈白色或带微黄色，具粘性的 半流动浆状物。蜂王浆含有丰富的蛋白质、脂肪酸、糖类、激素、矿 物质和微量元素等，其中蛋白质含量占到干物质50％左右。 蜂王浆蛋白中，清蛋白约占2/3，球蛋白约占1/3，这和人体血清 中清蛋白和球蛋白的比例大致相同，对人体最有价值的必须氨基酸， 在蜂王浆中都可以找到。蜂王浆含有18种氨基酸，其中脯氨酸含量 最高，占总氨基酸的60.0％以上。蜂王浆蛋白因其生理功能性一直备 受科学家的青睐，在食品、保健品和化妆品中有着广阔的应用前景。市售的以蜂乳球蛋白作为功能性成分的护肤品中，将蜂乳蛋白直 接经皮给药，然而这种方式使营养成分难以通过皮肤而被机体吸收， 因此，其潜在功效难以充分发挥。目前，亟需将蜂乳蛋白以小分子量 多肽的形式进行应用，以充分发挥其功效。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项抗衰老蜂乳蛋白多肽制备工艺方法，该技术与现有技术相比将蜂乳蛋白以小分子量多肽的形式进行应用，促使其功效的充 分发挥，经检测，制备提供的蜂乳蛋白多肽的DPPH清除率可达 80％以上，具有优异的清除自由基效果，并且可以促进皮肤弹性的改 善，具有抗衰老功效，该蜂乳蛋白多肽在制备化妆品、食品、保健品、药品中的应用，现将该抗衰老蜂乳蛋白多肽制备工艺方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（311441  251461）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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