甘蔗直接制备绵白糖工艺方法

用甘蔗作原料制备绵白糖，通常是制糖厂首先制成粗糖或白砂糖，然后在炼糖厂将粗糖或白砂糖再溶处理后炼制成绵白糖，其生产工艺流程为：压榨或  清净处理 蒸发  清净糖浆甘蔗  ——混合汁——  清净糖汁——浸出     60-65°Bx煮糖分蜜  加水再溶——  甲膏——  粗糖或白砂糖——再溶糖浆结晶清净处理  煮糖 分蜜——清糖浆—— 甲膏——  绵白糖基糖结晶均匀添加转化糖浆——绵白糖并控制水分，上述由甘蔗制备绵白糖的方法，需经二次煮糖结晶、二次清净处理，一次再溶解，浪费蔗糖资源、辅助材料、能源，生产效率低，糖分损失多，成本高。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项甘蔗直接制备绵白糖工艺方法，该技术与现有技术相比具有如下优点：本发明缩减了粗糖或白砂糖的结晶、再溶解、再清净三道工序，避免了这三道工序过程中的蔗糖分损失，节约了能源和辅助材料，降低了生产成本，提高了生产效率。甘蔗糖厂采用该技术具有良好的经济效益，现将该甘蔗直接制备绵白糖工艺方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（211241  343533）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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