酶法预处理辅助提取姜黄素工艺

姜黄素是从中药材姜黄中提取得到的，是姜黄发挥药理作用的最重要的成分。姜黄素能促进名为巨噬细胞的免疫细胞的形成，这种免疫细胞可清除一种可形成与老年痴呆症相关的淀粉体，具有优异的预防老年痴呆的功效。此外，姜黄素还有利胆保肝、降血脂、活血通经、抗艾滋病毒、抗乳腺癌、抗前列腺癌、抗动脉粥样硬化等生理和药理作用。姜黄素的提取工艺报道较多，比如有机溶剂提取法、酸碱提取法、超临界CO2萃取法、水杨酸钠法等，其中有机溶剂提取法由于具有工艺简单、操作方便、反应条件较易控制等优点是目前使用最为广泛的一种提取方法。但有机溶剂提取法为了增大提取效率，加速姜黄素的溶出，通常需要提高提取温度，从而会在一定程度上破坏姜黄素的活性，得到的姜黄素浸膏不易干燥，且姜黄素的纯度也会受到影响。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶法预处理辅助提取姜黄素工艺，该技术以下有益效果： (1)在对姜黄中的姜黄素进行提取工艺前，依次进行水浴溶胀和复合酶处理，有效破坏了细胞的细胞壁，增大了后续提取过程中姜黄素向乙醇扩散的传质面积，显著提高了姜黄素的提取率； (2)淀粉酶和木瓜蛋白酶的添加可将影响姜黄素精制的淀粉、蛋白质等分解去除，提高提取体系的澄清度，且木瓜蛋白酶可增加细胞间的离散程度，利于后续提取工艺的进行； (3)经酶解处理后的姜黄与乙醇混合后进行匀浆处理，确保了姜黄细胞与乙醇溶液的充分混合，且在匀浆高速剪切力的作用下，细胞发生进一步破碎，促进了有效成分姜黄素的提取； (4)在姜黄素的提取处理过程中，先经絮凝剂沉降预处理后，再使用活性炭层析柱进行姜黄素的吸附和洗脱，显著提高了姜黄素解析液的澄清度； (5)姜黄素洗脱步骤前，先依次使用乙醚溶液和纯水流经所述活性炭层析柱进行洗杂处理，除去活性炭吸附的少量脂类物质及其他杂质，有效提高了姜黄素产品的纯度； (6)提取速度快、温度低、能耗低、有效成分姜黄素得率高、得到的产品质量稳定，反应条件易控制，适用于工业化放大生产，现将该酶法预处理辅助提取姜黄素工艺及实施例介绍如下供研究交流参考：（441541  551381）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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