活鱼运输应激修复剂技术配方及方法

近年来，由于活鱼消费量的急剧增加，加速推动了鱼类活体运输产业的快速发展。从有水运输关键技术出发，通过停食暂养、添加麻醉剂、改进装备等方式，不仅能够获得更高的存活率，而且可大大延长运输时间。但运输成本、安全性以及相关技术问题仍有待进一步研究解决。从现有技术角度思考，国内外的保活运输水产装置都是以各种增氧手段来达到的。这种方法的共同弱点都回避了水体保鲜自净，使载鱼仓内水体的溶解氧不低于5～10mg/l的优良水质生态标准，这是活运成败的关键，但确忽视在活鱼运输过程中鱼类由于应激而分泌大量黏液，这些物质在高溶氧条件下分解产生大量氨氮、亚硝酸盐，导致鱼类中毒这一实际问题。

氨氮中毒主要危害主要为：一是氨氮增高抑制鱼类自身氨的排泄，使血液和组织中氨的浓度升高，降低血液载氧能力；二是氨氮具有较高的脂溶性，很容易透过细胞膜直接引起鱼类中毒，使鱼群出现呼吸困难，分泌物增多并发生衰竭死亡；三是引起鳃表皮细胞损伤而使鱼的免疫力降低。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项活鱼运输应激修复剂技术配方及方法，该技术产品活鱼运输应激修复剂成本低廉、高效快速、有效防止运输途中氨氮污染，增强鱼类免疫力，提高运输成活率；提高鱼类运输过程中应激能力，减少运输途中鱼类因应激分泌大量黏液，在高溶氧这一特定条件下黏液分解产生大量氨氮亚硝酸盐，从而引起鱼类中毒现象。氨氮、亚硝酸盐中毒已成为运输过程中成活率底下主要原因。该活鱼运输应激修复剂主要应激胁迫作用原理，一方面在于提高鱼类免疫力，另一方面用无害的天然物质及化合物，减少有害物质对鱼类的影响，阻断胁迫通道，降低应激发生概率，显著提高运输成活率，减少违禁药物使用，确保水产品在运输途中安全；该活鱼运输应激修复剂能明显降低氨氮和亚硝酸盐浓度，减少鱼类因中毒而引起死亡，现将该活鱼运输应激修复剂技术配方及方法实例介绍如下供研究交流参考：（341241  147456）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。