抗氧化沙棘多肽制备方法步骤
沙棘是一种珍贵的药食两用的作物，研究表明沙棘中含有维C、胡萝卜素、维E、维B1、维B2、叶酸等多种维生素，还有丰富的黄酮类、原花青素和异鼠李素等生物活性物质。过去人们对沙棘资源的开发主要集中在提取果汁、沙棘油和提取总黄酮等方面，加工后的残渣一般被弃置或作为粗饲料来处理。虽然沙棘籽中含有25%～28%的蛋白质，但是这些蛋白质大多被木质纤维包裹，蛋白消化利用率很低。如果能够将这些蛋白质有效地水解加工成小分子的多肽，不但可以大大提高消化吸收效率，而且还有许多保健作用。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项抗氧化沙棘多肽制备方法步骤，该技术对沙棘籽多肽在抗氧化和清除自由基等方面进行了研究，为开发抗氧化食品和化妆品奠定基础，现将该抗氧化沙棘多肽制备方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（241271 321431）
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