高品质西兰花专用保鲜剂技术
西兰花又名青花菜，属十字花科芸薹属甘蓝种，因其含有较高的生物活性成分，故具有降低癌症发病风险的功效，是一种深受大众欢迎的蔬菜。然而，西兰花不易保存，在贮藏过程中呼吸旺盛极易衰老，在室温下2～3天后开始出现花球黄化、花梗软烂、营养成分迅速降低，特别是易产生不受欢迎的臭味等品质问题，失去其商品价值。目前西兰花的保鲜方法主要依靠全程冷链，这种方式能耗非常大，同时也大幅度的提高了西兰花的成本，因此研究开发一种低成本、安全有效的保鲜方法辅以一定程度的低温保鲜，具有重要的应用价值和现实意义。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项高品质西兰花专用保鲜剂技术，该技术高品质西兰花专用保鲜剂保鲜方法的处理下，西兰花花球部分颜色、花梗组织状态、新鲜度特别是风味，在0℃贮藏条件下，贮藏时间可延长28天以上，该技术产品最大特点是使用该西兰花专用保鲜剂保鲜后能参与西兰花采后代谢循环中，西兰花被人食用后安全无副作用，并且还具有一定的保健功效；该技术产品使用方法简单易操作，成本低，且保鲜效果显著，便于大面积推广应用，现将该高品质西兰花专用保鲜剂技术及实施例介绍如下供研究交流参考：（211311 217425）
技术资料
请支付后查看；1、点击下面"查看详细"按钮提交订单并打开付款码，2、用手机微信扫描付款码完成付款即可查看！！！
200.00元
该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性，不接受投诉及退款，请斟酌后支付,谢谢！