鲜榨山楂汁减菌保鲜剂技术配方
山楂汁是以山楂为主要原料制作而成，山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的常用的中药之一，也是人们熟悉的消食健胃食品，它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实，性微温，味甘酸，人脾、胃、肝经，为消食积散瘀滞的传统常用药物。现代科学研究，山楂含山楂酸、黄酮类、糖类、甙类、鞣质、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等成分。可促进脂肪分解，帮助消化，还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用。
山楂汁的制取一般是将洗净的山楂去核，放入榨汁机中，榨汁机中再加入冰水、蜂蜜等，搅拌均匀即可，为使山楂汁较长时间的保存，减少细菌侵染，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项简单实用、安全卫生、不影响山楂汁口感品质的山楂汁减菌保鲜剂技术配方，该技术产品具有配方科学、添加量少、保鲜效果好、使用安全、价格低廉、直接添加的有点，现将该鲜榨山楂汁减菌保鲜剂技术配方介绍如下供研究交流参考：（241211 321274）
技术资料
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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