山竹汁制备酶解剂技术配方
山竹，学名莽吉柿，俗称山竺、山竹子等，在亚洲和非洲热带地区广泛栽培，为著名的热带水果，山竹可生吃、制果脯、榨汁、做沙拉、制作罐头等，山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项山竹汁制备酶解剂技术配方，并将该山竹汁制备酶解剂技术配方介绍如下供研究交流参考：（241441 263365）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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