山竹果酒复合酶解剂技术配方

山竹果含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用，山竹还可以化解脂肪，润肤消痘，是极佳的美容养颜果品，山竹果中所含的大量氧杂蒽酮成份具有超强力的抗氧化效能，这种抗酸化物质对于心肌梗死、脑梗塞的生成有极佳的抑制作用，氧杂葱酮还有助于维持肠道健康、增强免疫机能、抑制自由基，帮助支持软骨和关节机能，并促进强化呼吸系统功能的季节性变化，目前在已被发现的200 多种氧杂蒽酮中，山竹是唯一含有40 种以上的水果，具有十分广阔的前景。把酒体的热气结合山竹的降燥等功效结合制备山竹全果果酒，不仅可以丰富果酒的品种不足，而且可以提高山竹果皮的综合利用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项山竹果酒复合酶解剂技术配方，该技术产品解决了现有山竹果酒在生产中存在的山竹出汁率低、酶解效果不佳、果酒陈酿时间长、色泽不稳定等缺陷的技术问题，使用后在酶解步骤采用多种酶混合，能够全面分解山竹中的营养物质，生产的山竹果酒营养丰富、口感浓郁、果味香醇，且陈酿时间短、酵母菌纯正、酶解效果好，该技术产品具有绿色、安全、不产生三致物质和其他有害成分，提高了原料的利用率，此酒不仅具有山竹果肉降火的功效，还富含山竹果皮多种活性成分，具有提高免疫力的保健功效。现将该山竹果酒复合酶解剂技术配方介绍如下供研究交流参考：（241441  263368）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。