玛咖微囊粉制备方法步骤

玛咖是原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的十字花科植物，现在国内云南、新疆等地有种植。就营养成分而言，玛咖富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及多种矿物质，近年来成为国人餐桌上的营养食材而备受关注；就保健功能而言，玛咖区别于其他十字花科植物的主要技术特征在于：玛咖在生长过程中，受外界环境刺激会产生“功能性次生代谢产物”------挥发油(含酰胺类、生物碱、芥子油苷及其衍生物等化合物)，这一区别技术特征决定玛咖具有特定的保健功能(抗疲劳、补充体力、提高免疫力、增加精子质量、改善阳痿早泄、改善睡眠、抗更年期、活跃生育及增强记忆等方面具有很好的功效)。

     “挥发油”并非玛咖自身特有，而是在生长代谢过程中受外界环境刺激产生，其含量高低与其生长代谢过程密切相关。目前，围绕玛咖“挥发油”的开发应用存在两大技术瓶颈：首先，挥发油属于极不稳定化合物，在采收、高温干燥、贮存、加工过程中会快速挥发衰竭殆尽；其次，挥发油均属于脂溶性成分，直接食用吸收利用率极低。这两个技术瓶颈制约了玛咖产业的深度研究、开发、应用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项玛咖微囊粉制备方法步骤，该技术具有以下有益效果：(1)有效防止挥发油成分散失，显著提高挥发油稳定性；(2)挥发油溶解性显著提高；(3)有效掩盖挥发油不良气味；(4)有效调节功能成分(挥发油)的释放速度；(5)降低刺激性及毒副作用；(6)提高生物利用度；(7)大幅缩短吸收及显效时间，现将该玛咖微囊粉制备方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（211371  237382）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。