酶解法萃取花椒精油用复合酶配方
花椒精油是花椒的源次生代谢物质，也是花椒香气的主要来源。花椒精油不仅是一种重要的食品添加剂和调味料，还具有较强的药理活性，如杀虫、抑菌、抗炎镇痛、抗肿瘤、抗氧化和抑制血小板凝集等，在医药、化妆品和农业等领域都有较大的应用前景，具有广泛的开发利用价值。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项酶解法萃取花椒精油用复合酶配方，该技术的优点：有效成分提取比较完整，生产效率高，本技术方案先采用表面活性剂辅助酶解法处理物料，有利于充分释放花椒中的花椒精油，提高花椒中的有效物质利用率，另外还有具有操作简便，能耗低，生产成本低和安全性好的特点，是一种有效成分提取比较完整、生产效率高、能耗低的花椒精油的提取方法，现将该酶解法萃取花椒精油用复合酶配方及实施例介绍如下供研究交流参考：（371511 641391）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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