莪术干燥加工方法步骤

莪术为姜科植物蓬莪术、广西莪术或温郁金的干燥根茎，主要产于广西、四川、浙江等地。莪术为常用中药，其性温味辛，具有行气破血、消积止痛之功效，用于淤血经闭、食积腹胀等。莪术活性成为为挥发油，在莪术中含量为1.96％-2.5％，目前对挥发油中的成分进行了深入研究，莪术油中的主要成分为多种倍半萜类物质，研究表明莪术具有较好的抗肿瘤、抗血栓、抗炎、抗病毒、抗菌、保肝、抗纤维组织增生等作用，是临床上较为常用的活血化瘀药物。各地农民种植莪术时，一般为分散自由种植，在采收时缺乏科学性和规范性，且一般采用晒干和加热干燥的方式炮制莪术，为了防蛀还使用硫磺熏蒸，硫磺对人体有害，所得的产品品质不高，挥发油含量低。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项莪术干燥加工方法步骤，该技术与现有技术相比具有如下有益效果：1、使用微波冷冻干燥的方法对莪术进行干燥，能够很好地保持原有的色、味、有效成分和活性物质，所得的产品品质好，挥发油含量高；2、在蒸制莪术时加入白醋，通过白醋熏蒸，达到防蛀的效果，不影响人体健康；3、该方法可以规范化、标准化推广，使产品质量稳定，现将该莪术干燥加工方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（441541  554402）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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