白酒酒精物理除杂脱臭技术
目前供应市场的中低档白酒，并非完全是用高粱、小麦、大麦、豌豆等粮食生产的粮食酒，其中含有大量的酒精，而酒精生产大多采用薯干、薯渣和糖蜜等原料，其中也有一些发生霉变的原料，因此，在成品酒精中，都会带有一些原料味、异杂味和淡臭味等不良气味，俗称“酒精味”。酒厂在勾兑白酒时，所使用的酒精，只检测其酒度、甲醇、杂醇油和总酸，大多并不进行单独除杂脱臭处理，而是在用酒精勾兑成白酒后，再进行共同除杂脱臭处理。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项白酒酒精物理除杂脱臭技术，该技术白酒酒精物理除杂脱臭技术工艺方法，所需设备投资少，生产工艺简单，成本低廉，克服现有技术中不足之处，处理后使其气味纯正和清澈透明，可直接用于配制各种白酒，现将该白酒酒精物理除杂脱臭技术及实施例介绍如下供研究交流参考：（371411 131369）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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