紫红参制备方法步骤

人参为五加科人参属多年生草本植物，药用始载于《神农本草经》：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服，轻身延年；一名人衔，一名鬼盖，生山谷。”现代科学研究发现人参具有调节中枢神经系统的作用，改善心血管及造血系统的作用，调节内分泌系统的作用，提高免疫力，抗疲劳作用以及抗癌作用等。其中人参皂苷Rg3抑制肿瘤血管生成，降低肿瘤微血管密度，诱导肿瘤细胞调亡，对化学药物减毒增效等方面具有较广泛的抗肿瘤功效；人参皂苷Rh1具有抑制癌细胞增殖作用，抗肿瘤作用；人参皂苷Rh2具有抑制癌细胞增殖作用，抗肿瘤等作用。人参在其数千年的应用历史中，根据临床需要产生了不同的炮制方法及炮制工艺，包括切制、炒制、酒炙、蒸制等。形成了生晒参、红参、糖参等不同的产品规格。随着现代科学技术的发展，近年来又出现了黑参即紫红参这种新的炮制品种，目前紫红参即黑参的炮制工艺，以生物发酵技术为主，另有多次蒸煮法等，生物发酵炮制需要较为严格的环境、特殊的设备，操作较为繁琐。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项紫红参制备方法步骤，该技术方法制备的紫红参具有改善或增强免疫、抗肿瘤、抗癌的作用，进一步提高了紫红参和蜜炙紫红参在食品及医药上的应用，现将该紫红参制备方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（441411  518453）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。