一种云芝发酵提取胃蛋白酶抑制剂方法步骤

云芝又称为采绒革盖菌、千层蘑、彩云革盖菌等, 隶属真菌门、担子菌亚门、多孔菌科、革盖菌属,是我国传统的名贵药材。云芝味甘、 淡, 性微寒, 有健脾利湿, 止咳平喘, 清热解毒,抗肿瘤的功效。云芝多糖是云芝的主要有效成分，能激活免设细胞、提高机体免疫功能，抗肿瘤、降血脂及抗菌，此外，云芝多糖对慢性应激引起的学习和记忆障碍等均有显著的改善效果，因此，云芝多糖可作为一种安全有效的活性物质，应用于保健食品中。云芝深层发酵可制得其中一种天冬氨酸蛋白酶抑制剂-胃蛋白酶抑制剂，其不仅具有胃蛋白酶抑制剂的作用，还具有云芝多糖等云芝其他生理活性物质等的活性功能。目前，已有学者报道将云芝发酵提取胃蛋白酶抑制剂及其纯化，但存在操作繁琐或胃蛋白酶抑制剂产是不高等缺点。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种云芝发酵提取胃蛋白酶抑制剂方法步骤，该技术与现有技术相比具有以下有益效果：1.超声提取技术是通过超声波瞬间产生强烈的振动、强烈的空化效应及很快的加速度，使细胞破裂从而将细胞内的有效成分充分有效的释放出来，因此，超声提取条件对云芝中胃蛋白酶抑制剂的提取及产量均有较大的影响，可保证胃蛋白酶抑制剂的最大释放，也避免了过高温度及过长时间的超声波提取对胃蛋白酶抑制剂的损坏。2.本该技术对产品先后进行预处理、斜面培养基培养及摇瓶发酵培养，最后进行超声波细胞破碎、透析及纯化等一系列步骤，可对样品中胃蛋白酶抑制剂进行充分提取，现将该一种云芝发酵提取胃蛋白酶抑制剂方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（211471  651491）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。