一种提高天麻素含量的天麻加工方法步骤

天麻，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，属于兰科天麻属多年生草本植物，其块茎为药用部位。现代药理学研究表明，天麻具有增强机体免疫力、抗风湿病、抗血栓、降血糖、杀菌、健脑清除自由基并延缓衰老的作用。天麻的活性成分是天麻素，天麻中天麻素含量的高低是衡量天麻药材优劣的重要指标，因此中国药典把天麻素作为天麻药材质量的评价指标。炮制加工方法是影响天麻中天麻素含量的重要因素，由于天麻素不仅以游离状态存在于天麻中，而且还以酯的形式结合在天麻细胞的酸性物质中，在适当的加热条件下天麻素可以释放出来，从而提高天麻中天麻素的含量，蒸煮为常用的天麻加工方法之一，研究表明天麻采收后直接经水蒸煮，由于鲜天麻含水量高，直接加热蒸煮会导致天麻素水解，从而导致其含量降低，采用传统的熏干干燥方式所需的时间长，容易发生腐烂且熏干后的天麻的有效成分尤其是天麻素的含量急剧下降，导致药农种植天麻的经济效益低。为了提高天麻素的含量，急需提出一种有效的天麻加工方法。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种提高天麻素含量的天麻加工方法步骤，该技术的有益技术效果：采用超声波加盐水清洗彻底，并抑制了药效成分的散失，采用微波杀青减少了天麻素的流失，采用专用添加剂煮制断生软化，最大程度的保持了天麻的营养成分，采用真空冷冻+热风红外联用不仅干燥效率高，而且保留了天麻的各营养成分及产品色泽，尤其使天麻素的含量提高了36.2％，现将该一种提高天麻素含量的天麻加工方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（441311  521456）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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