一种姜天麻的制备方法步骤

天麻为兰科天麻，属植物天麻的干燥块茎，分布于我国大部分地区，现多以栽培为主。云南、贵州、四川、陕西为天麻的道地产区。天麻性甘、平，归肝经，有平肝、息风、止痉的功效，临床上主要用于眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、半身不遂、语言不利、小儿惊痫动风、癫痫抽搐，破伤风症等的治疗。历代医方本草对天麻的记载颇多，天麻的质量与药效和天麻的炮制方法及炮制工艺有明显关系。天麻炮制历史久远，炮制方法颇多，除常用生品切片外，还有炒制、煨制、酒制等多种方法，现主要为润制和蒸制。以往天麻产地加工时，习惯用硫磺熏蒸。原药材天麻产地加工时禁止使用硫磺熏蒸后，经蒸制或煮制直接干燥出来产品颜色加深，甚至变黑；经干燥后的无硫天麻空心特别严重，个体大的空心率占50％以上，易断、破裂。后期如果再进行炮制润制切片、天麻片外观差。姜制天麻炮制品起源于江西“建昌帮”，姜即生姜，生姜为辛温之品，可疏风散寒，温中止吐，祛痰、解毒，素有“呕家圣药”之称，也是常用中药炮制辅料。中药经姜汁炮制后，可使药性转温，增强驱寒止痛、止呕、解毒之功。有临床经验证明，天麻经姜汁炮制后，祛风、镇惊止痛药效增强，说明天麻经姜汁制后，可能使药性发生了变化，并与生姜一起发挥协同作用，共凑温通经脉，祛风散寒、止痛和抗眩晕等作用。但是现有的天麻在姜汁炮制后，姜汁既含水溶性成分，也含脂溶性成分，提取液浑浊度高，稳定性差，辛辣味浓，影响其炮制效果。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种姜天麻的制备方法步骤，该技术具有以下有益效果：(1)该技术的一种姜天麻的制备方法，利用鲜天麻进行冷冻干燥，得到的天麻质脆，疏松多孔，易折断，加姜汁后较易吸收，使姜汁和天麻充分反应，提高了炮制效果。再次进行真空冷冻干燥后的产品，水分低，保质期延长，更加便于服用。也便于后续加工，减少天麻传统炮制时二次加工清洗，通过本发明制备方法得到的姜天麻营养成分保留好，可随方配伍，可单方食用。 (2)该技术的一种姜天麻的制备方法，采用萃取-酶解剂的结合，在制备姜汁时。能够在提取有效物质的同时，将容易絮凝的蛋白质分解，使得制得的姜汁澄清无颗粒沉淀，提高了其与天麻在超声浸渍时的炮制效果，使得姜汁的有效成分迅速进入天麻的孔径中，姜天麻的炮制效果更优异。 (3)该技术的一种姜天麻的制备方法，利用打浆步骤将生姜全部变为浆料，不预先分离出姜渣，从而结合后续水低温萃取步骤能充分提取生姜中的有效成分；再向浆料中加入水，控制浆料和水的质量比，配制成混合料，并于低温下进行萃取，该特定质量比与特定温度相互配合能很好保证提取效果并提高姜汁的感官合适度；同时采用间隔搅拌即在搅拌的同时加入澄清剂，一方面澄清剂能将沉淀聚集下来，另一方面适时的搅拌能够避免有效药性成分黏附于淀粉颗粒上，最大程度地降低了姜汁有效成分的损失。 (4)该技术的一种姜天麻的制备方法，采用酸性凹土、中性蛋白酶、纤维素酶以及明矾，絮凝效果好，能够有效地将姜汁中的可溶性蛋白质、纤维素、果胶等物质发生很强的絮凝作用，使得姜汁澄清无杂质，现将该一种姜天麻的制备方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（441311  521359）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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