一种养胃型煮花生配方及方法

花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。落花生源于山东乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国，十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。花生的功效与作用包括：（1）促进生长发育、花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育；（2）健脑益智、促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力；（3）延缓衰老、花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称；（4）润肺止咳、润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症；（5）止血、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”（6）降低胆固醇、防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用；（7）养血通乳、滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。随着人们生活水平的提高，亲朋好友相聚又少不了畅饮几杯，其中花生米为大多数好酒人士喜爱的，其中现有速食花生米大多为油炸和烘烤的，因油炸和烘烤的花生米易于存储，但是油炸花生米，不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多咱有害物质，危害人体健康，同时过多的酒精摄入也会对胃部进行损害。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种养胃型煮花生配方及方法，该技术与现有技术相比较明的实施效果如下：该技术所述一种养胃型煮花生配方，改善了现有速食花生米不健康的问题，加入了养胃食材，丰富了花生米的营养价值，同时食用可口、易于消化，喝酒时食用，具有解酒养胃的功能，平时食用，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能，现将该一种养胃型煮花生配方及方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（211241  211415）

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