冰糖涂层坚果仁制配方法及步骤

坚果是植物的精华部分，营养丰富，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量较高，还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。对人体生长发育、增强体质、预防疾病有良好的功效。坚果仁的保健效果主要体现在：能够清除自由基、补脑益智、降低心脏病猝死的发生率和提高视力。坚果的营养价值被社会所公认，它含有的锌、锰、磷等人类所必须的微量元素对人类来说是非常宝贵的，还能调节人体内分泌，对于我们的大脑神经也有很好的调节功能，还能够防癌、抗癌。对人类的帮助很大，而且经济又实惠，是人类的良药。随着人们生活水平的提高，坚果仁成为人们生活中必不可少的零食。但目前市场上的坚果仁零食口味较普通，不能满足人们的口味需求。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项冰糖涂层坚果仁制配方法及步骤，该技术具有以下有益效果：1、其加工方法简单、方便，利用各种功能性糖醇进行有机复合配比，不但提高适口性而且营养价值高，并是老少皆宜和糖尿病人、亚健康人群休闲食品；2、利用现代机械化设备优化工艺流程解放生产力；3、可在糖中增加各种口味利用天然香料满足不同人群的喜欢；4、产品外形是各种果仁原型；5、通过糖衣可看得见内部果仁晶莹透明。6、入口甜香、并有脆感、满口流香回味无穷，现将该冰糖涂层坚果仁制配方法及步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（211241  211452）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。