高回收率芝麻抗氧化剂制备工艺方法

目前，氧自由基和天然抗氧化剂的研究是非常引人关注的一个问题。氧自由基是油脂的过氧化作用的一个重要原因，这种过氧化作用导致食品变质，还会形成一些毒性物质诱发如癌症，诱导机体突变、加速衰老等严重后果。抗氧剂添加于食品中有助于阻止油脂的氧化因而被大量采用。研究和开发安全高效的天然抗氧化剂日益迫切。由植物自然产生的一些天然抗氧化物质作为安全的抗氧剂越来越多地受到人们重视。芝麻作为一种重要的油料作物，在中国以及印度、苏丹、缅甸等都有大规模的种植。芝麻作为食用油的重要来源，为人类提供食品营养。芝麻油较其他菜油有更高的抗氧稳定性，是因为其成分中芝麻素、芝麻酚林、芝麻酚等的存在。芝麻作为天然抗氧化剂的来源越来越受到人们的重视。因此，研究一种工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及产品质量高，回收率高的芝麻抗氧化剂的制备方法具有良好的应用前景。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项高回收率芝麻抗氧化剂制备工艺方法，该技术旨在提供一种工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及产品质量高，回收率高的芝麻抗氧化剂的制备方法。该制备方法，芝麻抗氧化剂浸提得率为0.32％，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及抗氧化性强，回收率高等特点，现将该高回收率芝麻抗氧化剂制备工艺方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（211241  222366）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。