风味独特的山楂糖制备方法步骤

山楂由于富含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸及苹果酸等，同时还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷及铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促过胃液分泌和增加胃内酶素等功能；因此，山楂具有消积化食和活血化淤等功效，虽然山楂对人体健康益处颇多，但直接食用时口感酸涩，并不深受老人及小孩的喜爱，从而不能从山楂的水果中获取有益的营养。 

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项风味独特的山楂糖制备方法步骤，该技术的目的是针对现有山楂的口感酸涩及造型普通的缺点，提出一种全新的山楂糖的制备方法，该山楂糖的制作工艺在没有破坏山楂原有的营养成分的基础上，大大改善山楂的入口感觉。 替代传统生产工艺，使生产效率提高，减少浪费，口感好，风味独特，同时改变了山楂糖传统的造型是，可赋予品种丰富的造型特色，更加符合现代审美观，特别深受小孩的欢迎，现将该风味独特的山楂糖制备方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（241211  323527）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。