鱿鱼中牛磺酸的制备工艺步骤

近些年来，随着远洋捕捞业的迅速发展，鱿鱼已经成为我国主要的水产品加工原料之一。我国海洋生物资源丰富，水产品加工业具有悠久的历史，但长期以来人们只注重对其食用部分的加工，大部分的水产品废弃物被丢弃，不仅造成了资源的浪费，而且带来较为严重的环境污染，因此解决蓝色资源浪费和蓝色环境污染迫在眉睫。牛磺酸是1827年由Tidman和Gmelin从牛的胆汁中分离出来的，故又名牛胆酸、牛胆素，化学名为：2-氨基乙磺酸(2-aminoethylsulfonic acid)，分子式：H2NCH2CH2SO3H。牛磺酸以游离状态广泛存在于动物组织中，其中在鱼、贝类中含量十分丰富，软体动物尤其，能参与维持机体内环境稳态，在中枢、消化、生殖、免疫和内分泌等系统生理功能的正常发挥中起重要的调节作用，此外，牛磺酸还具有抗心律失常、降血压、抗血栓以及抗动脉粥样硬化的作用。牛磺酸的补充不足，将会使幼儿的生长发育延缓。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项鱿鱼中牛磺酸的制备工艺步骤，该技术产品具有增加细胞抗氧化、抗自由基损伤抗病毒侵害等功能，在人体视力、大脑及生产的身高等方面也有重要作用。利用廉价的鱿鱼原料提取价格相对昂贵的牛磺酸具有较高的经济价值，现将该鱿鱼中牛磺酸的制备工艺步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（341211  525473）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。