一种鱿鱼膏的制备工艺方法

鱿鱼加工过程中有约占鱿鱼体重50%的头、足、肝脏及表皮等废弃物 产生。对于废弃物，一般处理方法是加工鱼粉或者掩埋，这不但是对 渔业资源的巨大浪费，而且还存在着环境污染的问题。在国外，如西 班牙和日本对于鱿鱼肝脏的利用采用自身酶解发酵法生产鱿鱼溶浆， 鱿鱼粉等作为鱼类饲料。在国内鱿肝脏的利用和研究还有比较大的发 展空间，目前仅有鱿鱼肝脏干粉的加工，并且是用作饲料、技术水平 不高。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种鱿鱼膏的制备工艺方法，该技术具有如下优点：1该技术用简单有效的方法通过鱿鱼皮制备胶原蛋折蛋活性肽，产品 具有很强的生物活性，可用于抗氧化、降血压、抗动脉动粥样硬化的 保健食品或药品。 2、该技术从废弃的鱿鱼肝脏中提高取蛋白质和生物活性肽（血管紧 张素转换酶抵制肽），制备消化吸收外资效率更高的蛋白质水解产物， 而且制备的生物活性肽还可应用于疾病的防治，用于食品与医药行业 为维护人类的健康作贡献，现将该一种鱿鱼膏的制备工艺方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（341211  525505）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。