一种秘鲁鱿鱼粉及制备方法及步骤
秘鲁鱿鱼资源丰富，因其肉中含有挥发性盐基氮等物质，而有酸涩味，影响秘鲁鱿鱼的食用，导致其价值低。秘鲁鱿鱼蛋白质质量高，是为数不多的全氨基酸蛋白质，蛋白质量可以媲美金枪鱼，是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。目前，秘鲁鱿鱼加工成的食品有鱿鱼丝、鱿鱼块等粗加工品，也有火腿肠、丸子、口服液等深加工产品，但用秘鲁鱿鱼粉产品未见报道。其余现有深加工产品只是简单的提供了一种单一产品，未结合人体吸收特点组织产品配方。利用秘鲁鱿鱼与肠道益生菌合理搭配制备鱿鱼粉未见报道。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种秘鲁鱿鱼粉及制备方法及步骤，该技术针对市场上现有秘鲁鱿鱼产品缺陷，开发一种携带方便、老少皆宜，且有明显的保健功效的秘鲁鱿鱼粉，现将该一种秘鲁鱿鱼粉及制备方法及步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（341211 525632）
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