一种鱿鱼干保鲜剂配方

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4％左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。但是鱿鱼不易保存，容易变质，对于远离海岸的人们想要吃到新鲜美味的鱿鱼是非常困难的。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种鱿鱼干保鲜剂配方，该技术的有益效果：1、该技术的保鲜剂采用安全、无毒的抗氧化食品和防腐成分配制而成；2、配制方法简单，原料使用量少，食用安全可靠；3、该技术可使鱿鱼保持鲜味的口感，可大大延长鱿鱼的保鲜时间，现将该一种鱿鱼干保鲜剂配方及实施例介绍如下供研究交流参考：（341211  523368）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。