一种轰炸大鱿鱼的加工方法及步骤

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预 防贫血，鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸 的一种低热量食品。可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，其所含的多肽 和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。目前鱿鱼的加工方法分为干制和鲜食，但这些传统的加工方法存在着不 可避免的缺陷，如：所制干品发硬，营养流失大且口感差，鲜品的加工存在 添加保鲜剂等化学制品的缺陷，改变了原有的鲜美口感，且对人的身体健康 存在一定的隐患。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种轰炸大鱿鱼的加工方法及步骤，该技术的有益效果是： 1)采用该技术方法加工的鱿鱼将鱿鱼的原有味道、营养成分和价值得 到有效升华，产品含有丰富的蛋白质，钙、磷、钾等，具有和胃下气、化湿 祛痰，滋阴养胃，补虚润肤，预防高血压、糖尿病、贫血之功效； 2)产品味道鲜美，具有操作简单，节约能源，保质期长，绿色健康， 营养价值高的特点，现将该一种轰炸大鱿鱼的加工方法及步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（341211  523572）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。