一种减小皮革损伤的脱毛酶制剂及方法

制革工艺中的脱毛是通过物理、化学或者生物处理的方法使毛和表皮脱离真皮的过程。同时，生皮的 胶原纤维间含有很多的可溶性蛋白和纤维间质，干燥后，它们把纤维粘在一起，使生皮板硬，不耐弯折， 因此，脱毛过程中还要去除这些纤维间质，松散胶原纤维，为后续工艺创造良好条件。

传统的灰碱法脱毛，脱毛干净、操作简便、容易控制、质量稳定，且成本较低。但污染严重，脱毛是 制革准备阶段的主要污染源，约占整个准备阶段的84％BOD、75％COD、85％TDS，还有有毒的硫化物产生。其主要危害有三个方面：①硫化物：废水中存在大量的硫离子，当pH值小于8时，有硫化氢逸出，对人体造成伤害。而废水 中的硫化物排入江河，可使水质发臭发黑，浓度大于1.0ml/L时，鱼将死亡。硫化物渗入土壤会使植物的 根系发黑腐烂，农作物枯萎。尤其麻烦的是，处理制革废水时，由于硫化物能抑制微生物的生长，浓度过 高时，甚至破坏整个菌群，造成废水处理困难。②有机物：脱毛时大量毛和表皮被降解，浪费了资源，大量增加COD、BOD，造成水质的富营养化， 影响水生物的生长。③固体石灰：大量石灰处于未溶解状态，并未得到充分利用，直接排放，会提高碱度和TDS，石灰和 毛渣甚至可能堵塞管道。

众所周知，胶原蛋白的主体结构是甘氨酸-脯氨酸-羟脯氨酸重复单元组成的三螺旋结构。甘氨酸体积 小，使螺旋能紧密排列；羟脯氨酸通过水分子和其它氨基酸生成氢键。其特殊的构成，使得胶原蛋白排列 紧密，具有强大的抗张力。除了螺旋结构外，胶原蛋白的两端还存在非螺旋区域，实际上，胶原纤维由长 段的螺旋区域和小段的非螺旋区域交替组成。通常情况下，由于胶原蛋白结构特殊，螺旋排列紧密，普通的蛋白酶很难和胶原蛋白螺旋区域结合， 从而很难水解胶原蛋白。如果胶原蛋白在加工中变性，则容易被蛋白酶水解。如果蛋白酶中存在少量的胶原酶，胶原酶可从N-端的3/4处断裂，胶原蛋白的紧密结构被破坏，其它 蛋白酶就可以水解胶原蛋白。也就是说，脱毛的蛋白酶制剂中存在的少量胶原酶能够和蛋白酶协同，较大 地加强对皮的损伤。如果能抑制胶原蛋白酶活性，对减少损伤有好处。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种减小皮革损伤的脱毛酶制剂及方法，该技术选择特定的蛋白酶，加入蛋白酶抑制剂，可以抑制其中的胶原酶活力，而对蛋白酶的脱毛能力 没有影响，现将该一种减小皮革损伤的脱毛酶制剂及方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（311211  347339）

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