一种工艺简单的白芝麻蛋糕制作方法步骤

白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇的特点，白芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、亚油酸、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；白芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽，因此白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。优质的白芝麻亦具有食疗作用，中医认为，芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，对于身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症具有一定的疗效，且一般人群均可食用白芝麻。蛋糕是用鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、奶酪、果汁、油脂、水、起酥油、泡打粉为原料，经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种像海绵的点心，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一，在添加白芝麻后，可将白芝麻的食用价值、药用价值体现出来。本发明产品是以白芝麻、普通面粉、糖、牛奶、奶酪、鸡蛋、黄油、起酥油、泡打粉、淀粉、水为原料，通过白芝麻粉的制作、原材料的混合、入模、烘烤等工艺来制得成品，具有工艺简单、原料来源方便的优点，产品白芝麻蛋糕营养丰富，不仅具有极高的食用价值，还具有不可忽视的食疗作用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种工艺简单的白芝麻蛋糕制作方法步骤，该技术的有益效果是：提供了一种白芝麻蛋糕的制作方法，该方法工艺简单、原料来源方便价格低，做成的蛋糕外型美观、营养丰富、味道鲜美，面包富含脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、亚油酸、钙、铁、镁等营养元素，不仅具有极高的食用价值，还具有不可忽视的食疗作用，现将该一种工艺简单的白芝麻蛋糕制作方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（371211  431536）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。