一种燕麦蛋糕的制备方法及步骤

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。随着人们生活水品的提高，蛋糕也逐渐的从一种贵族消费品走入寻常的百姓生活中。蛋糕在制作过程中的添加物也变的种类繁多，红枣最突出的特点是维生素含量非常高，且味道甘甜，口感上乘。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一， 红枣、燕麦、蛋糕相结合，为广大的美食爱好者在蛋糕的产品选购中又多添了一种选择。现有的蛋糕由于含糖量高、热量高等等，中老年人不敢多吃，因此，本技术方案在蛋糕中增加了粗粮，尤其适合中老年人食用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种燕麦蛋糕的制备方法及步骤，该技术相对于现有技术的优点如下，1）加了红枣的蛋糕，变得酸酸甜甜的，中和了蛋糕的腥腻，使其在口感上更加的细腻甜美；2）红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种营养元素，经常食用可以起到养颜美白，延缓衰老，益气补血的功效；3）该技术方案含糖量低，增加了燕麦，增加了一定的粗粮，整个蛋糕营养更加丰富，尤其是适合中老年人食用，现将该一种燕麦蛋糕的制备方法及步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（371211  431638）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。