一种低成本大米及其制品的除镉方法及步骤

土壤关系着食用大米的品质，水稻对于镉的吸附作用明显强于玉米、大豆等其他的作物品种。谷物通过根系从土壤中吸收并富集镉，稻田中镉的来源主要有：一是工业废气中镉伴随着粉尘随风扩散，经过雨淋和自然沉降进入土壤。二是未经处理或处理不达标的工业废水中的镉随着污水灌溉进入土壤，另外施用含镉元素的化肥或施肥不妥，以及长期施肥、大量施肥都会加深土壤对镉的沉积。当环境受到镉污染后，镉可在生物体内富集，通过食物链进入人体引起慢性中毒。镉被人体吸收后，在体内形成镉硫蛋白，选择性地蓄积肝、肾中。其中，肾脏可吸收进入体内近1/3的镉，是镉中毒的“靶器官”。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种低成本大米及其制品的除镉方法及步骤，该技术提供了一种大米及大米制品的除镉技术，该工艺流程简单，生产费用较低，安全性高，不存在再次污染的问题，实施性强，为降低大米及大米制品中镉含量，提高食品安全品质提供了有效的解决途径。的有益效果：该技术能够有效降低大米及大米制品中镉的含量，而且在加工过程中采用安全的食品原料，不会引起二次污染，该方法适用范围广、操作简单，不仅可以实现其工业化实施，而且也方便家庭使用，可对大米中镉进行有效去除。该方法处理效果显著，经检测处理后的样品其镉的去除率达到70%以上，对大米蛋白制品的镉去除率更是达到88%以上，远远低于食品安全国家标准污染物限量要求，现将该一种低成本大米及其制品的除镉方法及步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（211211  253477）

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