一种有利于保健功能榛子食用醋及制备方法步骤

食用醋是人们日常生活中不可缺少的必需品，是人们日常饮食中不可缺少的营养成分，食用醋为人体提供所需的脂肪酸以及多种营养物质，有效改善了菜肴的色香味形，增进食欲。现有的食用醋均由各种米酿制，其营养成分比较单调，因此作用有限。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种有利于保健功能榛子食用醋及制备方法步骤，该技术与现有技术相比具有如下优点：该技术保留了榛子原有的营养成分，即含多种维生素，同时还含有β-古甾醇和抗氧化剂石炭酸等特殊成分；并且还含有抗癌药物紫杉醇，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期；另外榛子含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7％，多不饱和脂肪酸占9.5％。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用；多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明；榛子醋具有健脾和胃、益肝明目、营养俱佳，抗衰老、提高身体活性机能等作用，是当前最好的有机的健康食用醋。而榛子醋对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效，是在食用醋营养价值的基础上增加榛子的美味及其营养的榛子食用醋及制备方法。现将该一种有利于保健功能榛子食用醋及制备方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（371511  313603）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。