一种火锅专用油烟去味剂配方及方法

火锅是我国的一种传统美食，深受广大消费者的喜爱。近年来，火锅产业不断发展壮大，然而，由于火锅在煮食的过程中产生了大量的油烟、水汽，在消费者的衣服、头发上留下了难以消退的“火锅味”，这使一部分消费者对火锅望而却步，在一定程度上影响了火锅的推广。为了解决火锅油烟味的影响普通采用一种火锅油烟雾气吸排净化器；火锅油烟雾气净化器的吸排风装置，这些装置都是通过对空气的净化、排风等方法对整个店内环境的治理，但由于随着火锅的煮食，油烟水汽等是在不断的排出，因此，通过以上方法治标不治本，只能从一定程度上改善店内的空气质量。当消费者用餐完毕后，全身还是会留下难以去除的油烟味。另外，由于我国的烹饪习惯是以煎、炸、炒为主，厨房里往往会产生大量的油烟，特别是敞开式的厨房，油烟味更是弥漫整个房间。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种火锅专用油烟去味剂配方及方法，该技术的有益效果是：该技术的油烟去味剂，在消费者用餐完毕后，将该油烟去味剂喷于头部和衣服上，或者在家庭中使用时，将该油烟去味剂喷在厨房里，从而达到去除油烟味的目的，现将该一种火锅专用油烟去味剂配方及方法及技术方案实施例介绍如下供研究交流参考：（571211  271618）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。