一种浸巢蜂蜜的精深加工方法步骤

蜜蜂是对人类贡献最大的一种昆虫，不仅可为农作物、果树、蔬菜等植物授粉，增加作物产量，还生产蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂毒、蜂蜡和蜂胶等高附加值的蜂产品。土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，就是中华蜜蜂采集本土百花而成，产量稀缺，山区放养无污染，其营养价值高，富含蛋白质和脂肪，相比传统蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。土蜂蜜的幼虫为蜂蛹，蜂蛹中含有多种维生素和微量元素，是一种纯天然的高级营养品。同时，蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫美容养颜等功效，是良好的天然保健食品。蜜蜂的主要产品是蜂蜜和蜂蜡，从获得的方式来讲，蜂蜜目前主要分为分离蜂蜜和割脾蜂蜜两种。割脾蜂蜜，就是按照蜜蜂原生态式的饲养方法，在收获蜂蜜时割取蜜脾而得到的蜂蜜。割脾采收获得的中蜂蜂蜜，除含有足够成熟的蜂蜜外，还含有蜜脾、虫蛹、花粉等组分。割脾蜂蜜的加工方法一直采用传统的一锅煮方式，然后贮藏于瓷器中保存。这不仅会损失掉热敏感性营养成分，而且直观感觉杂质明显，表面浮层黑浊不雅，很难达到现代商品化的食品要求。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种浸巢蜂蜜的精深加工方法步骤，该技术与现有技术相比，其有益效果在于：能完全使蜂巢和蜂蜜中的各种天然活性物质以及其他营养成分保存下来，不仅解决传统取蜜法对蜂蜜品质破坏的不良影响以及巢脾蜜块切割中存在的问题，从而提高了蜂蜜的原质口感和品质，回味悠长而顺畅通鼻、色香味独佳，还有效解决了成品表面黑腻浮层、杂质较多的问题，现将该一种浸巢蜂蜜的精深加工方法步骤及技术方案实施例介绍如下供研究交流参考：（311441  231588）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。