一种鲟鱼超声波性别鉴定方法及步骤

由雌性鲟鱼的成熟卵子所制成的鲟鱼鱼籽酱有“黑黄金”之称，是鲟鱼养殖中附加值最高的产品，为提高鱼籽酱的产量和降低生产成本，需要提高养殖群体中雌性个体的比例。而鲟鱼性成熟年龄较迟，自然条件下雌鱼一般需要10年以上，在人工养殖条件下也需要6～7年。同时，鲟鱼第二性征不显著，很难从外观上快速区分雌雄，因此，如何快速准确地鉴别鲟鱼的性别，尤其是低龄鲟鱼性别的鉴别技术，是鲟鱼产业发展中亟待解决的重要问题。目前，国内外主要采用的鲟鱼性别鉴定方法有以下三种：微创手术法：用手术刀在腹部切口后，用挖卵器取出性腺组织后用肉眼或在显微镜下观察。该方法对鲟鱼会产生不同程度的伤害，特别是存在致死风险，要求操作者有一定的熟练程度。同时，鲟鱼年龄(或体重)大小是成功实施此方法的关键因素之一。若年龄(体重)太小，性腺尚未发育到肉眼可分辨的程度，用此方法无法鉴别；若年龄(体重)太大，不便于及早分池培育，增大了养殖成本，而且人工操作的难度有所增加。内窥镜检查法：将内窥镜从鲟鱼生殖孔插入，使其前端紧贴性腺组织，通过目镜或外接成像系统进行观察。内窥镜技术对检查对象损伤小，但内窥镜对鲟鱼性别鉴定的时间要晚于微创手术法，在鲟鱼性腺发育早期，由于雌雄间性腺没有明显特征，且往往会被脂肪所包被，内窥镜技术极难鉴别。血液生化及激素检测法：通过分析鲟鱼血液中性内固醇激素(雌二醇、睾酮等)、生化指标(卵黄蛋白原、钙离子、总胆固醇等)含量，可用来鉴别鲟鱼的性别。然而，此鉴别方法不稳定，检测过程复杂是其在生产中推广应用的限制因子。上述三种方法，尤其是微创手术法在鲟鱼的性别鉴定上已经有了较为广泛的应用，但由于在检测方法上仍然存在着许多的不足，所以，鲟鱼快速、无损性别鉴定方法仍然是鲟鱼养殖生产中的一项急需解决的关键技术。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种鲟鱼超声波性别鉴定方法及步骤，该技术需要解决的问题是建立一种利用超声波检测设备鉴别鲟鱼性别的方法，提高鉴别准确率并减少检测对鲟鱼的损伤。该技术的突出特点和显著效果是避免了现有鉴别方法对鲟鱼产生不同程度的伤害和检测过程复杂的缺陷，利用超声波能快速对鲟鱼的性别进行鉴别，而且取得较好的鉴别率和鉴别准确率，现将该一种鲟鱼超声波性别鉴定方法及步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（341211  171501）
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