东海光参胶囊制备技术工艺方法

海参是我国传统名贵海产品之一，由于其营养价值高、具有延缓衰老等功效，历来被认为是一种名贵滋补食品和药材，被冠为海八珍之首。现代科学研究表明海参含有海参皂甙、糖蛋白、硫酸软骨素、脱氧半乳糖硫酸盐等多种生理活性成分，具有抗血栓、降低血黏度、抗肿瘤等多种生理功能，可用于辅助治疗高血压、神经衰弱、静脉血栓、肿瘤等多种疾病。我国海参种类繁多，大体可分为刺参和光参两大类，刺参表面具肉刺，颜色大多为黑灰色，具有肉厚皮薄、鲜嫩爽滑、口感好的特点，虽然目前刺参已广泛开展人工养殖，但由于技术、资金以及沿海环境污染等原因，刺参养殖不仅产量有限，且养殖刺参与海捕野生刺参相比，营养价值也有不同程度的降低。光参广泛分布于我国东海及南海，表面光滑无肉刺，呈黄褐色或黑色，体形肥胖，肉质肥厚，蛋白质、微量元素等含量丰富，通常光参体内海参皂甙和海参黏多糖等生理活性物质高于刺参，因此药用价值较高。传统的光参食用方式一般是将干光参用纯净水发制，但光参表皮坚硬，发制困难，且发制过程中需要多次换水，不仅工艺繁琐、费工费时，而且会造成光参中的营养物质和微量元素的流失。目前市场上出现了一些海参的深加工产品，如口服液、片剂、胶囊以及蜜炼丸剂等，深加工过程中，海参往往需要经过蒸煮、水解、粉碎等多道工序，控制不到位，容易造成营养物质的流失。现有的光参胶囊由光参冻干、粉碎添加其他添加物混合而成，而众所周知，光参具有坚硬的多糖结构体表皮，其主要由胶原蛋白、酸性粘多糖以及硫酸软骨素等组成，干燥后质地非常坚硬，虽然粉碎的很细很碎，单靠人体消化道内的酶类和环境，也很难将其分解吸收利用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项东海光参胶囊制备技术工艺方法，该技术产品是一种既有效保留东海光参营养物质，又能与其他功能营养成分有效配伍、配方合理且易于人体吸收的东海光参胶囊，现将该东海光参胶囊制备技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：(341411  323645)

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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