坛紫菜保鲜剂技术配方
紫菜隶属于红藻门、原红藻纲、红毛菜目、红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域，紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，紫菜也是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。坛紫菜是中国特有的一种可人工栽培的海藻，藻体暗紫绿略带褐色，坛紫菜历史悠久，最早因福建省平潭县主岛海坛岛而得名，坛紫菜味美价廉，资源丰富，其含有大量人体必需的氨基酸、矿物质和维生素，是品位极高的营养保健食品，素有营养宝库的美称。
坛紫菜的生产期具有很强的季节性，鲜态坛紫菜保藏时间短，所以市场上出现的主要为坛紫菜的干制品，但由于加工后的坛紫菜产品新鲜度差、色泽不诱人，食用品质难以与鲜坛紫菜相匹敌，因此限制了人们对坛紫菜的食用。
华炬新产品研究所技术咨询委员会针对上述原因现推荐一项坛紫菜保鲜剂技术配方，该技术产品在坛紫菜减菌处理后使用，不会破坏坛紫菜的结构，能更好的保留坛紫菜的形态，使用能够有效的保持坛紫菜的品质及保鲜效果。现将该坛紫菜保鲜剂技术配方介绍如下供研究参考：(341511 244456)
技术资料
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200.00元
该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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