提高黑芝麻榨油出油率技术措施
芝麻是我国主要的油料作物之一，含有大量的不饱和脂肪酸，营养价值较高，尤其是黑芝麻，具有很多的保健功能。目前，芝麻香油的生产工艺有水代法、压榨法。传统的水代法工艺为：清籽、润籽、炒籽、扬烟、兑浆搅油、震荡分油等步骤。后来发展起来的机榨工艺为：清籽、炒籽、扬烟、调质、压榨、过滤、沉淀等步骤，但是由于黑芝麻皮厚的特点，目前工艺条件下黑芝麻油的出油率相对较低。
针对上述现有技术，华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项提高黑芝麻榨油出油率技术措施，该技术是一种方便易操作、可实现连续化生产、高出油料且具有很好氧化稳定性的黑芝麻油的加工方法，经压榨得到的芝麻油，可以保留芝麻油原本的风味，制备的芝麻油不仅提高了黑芝麻油的出油率，芝麻油的稳定性也有大幅度的提高，现将该提高黑芝麻榨油出油率技术措施介绍如下供研究参考：（211241 223345）
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