鲜猪血简单抗凝剂技术配方

猪血液是由水，血细胞以及各种蛋白和电解质组成的缓冲溶液，当猪血被放出时，血液的凝血系统就开始启动，形成血凝块，血浆中参与血液凝固的凝血因子有12种，除了钙离子外，其余的凝血因子均为蛋白质，鲜猪血中的蛋白质是重要的动物性蛋白资源之一，在猪血的收集及加工处理过程中，由于部分血液抗凝不足导致产生了大量的血凝块，从而对猪血的深加工工艺产生不利的影响，长期以来，猪血加工者常常将这些血凝块做丢弃处理，这样不仅会污染环境，而且还会浪费宝贵的蛋白资源。抗凝处理是猪血液深度加工的首道工序，处理效果直接影响后续加工工艺特性与产品品质，研究与开发高效原血抗凝技术，对于稳定原料质量，保证终端产品质量具有极其重要的作用，研究开发一种复合的，配方简单，经济适用的新抗凝剂，从而可以较长时间的保存猪血，防止血液凝固，减少污染，利于后期的加工处理。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项鲜猪血简单抗凝剂技术配方，该技术产品配方简单，用量少，灰分低，抗凝时间长，价格低廉。能有效降低凝血对后期加工处理所带来的不利影响，现将该鲜猪血简单抗凝剂技术配方介绍如下供研究参考：(311211  331375)：

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。