大枣渣粗多糖分离纯化技术工艺

大枣是制备大枣香料的工业原料，制完枣香料后剩余的枣渣则被丢弃或用 作饲料，造成资源浪费。变废为宝，利用枣渣提取大枣多糖，既有利于节约资 源，又有利于提高经济效益。大枣多糖可用作高档食品、保健品、药品的原料及添加剂，可调节机体生 理机能，具有增强免疫、改善血气、抗艾抑癌、抗氧化、延缓衰老等多种功效。 据报道，尤适于生物或化学因素导致的免疫功能低下或免疫功能失衡人群、肿 瘤综合治疗人群、放疗化疗后的人群、白细胞低下的人群。 从大枣渣中提取出粗多糖后还要进一步进行分离纯化成纯品，是将粗多糖 中的蛋白质及其他杂质去除的过程，纯品的产量及质量与纯化方法、设备、工 艺条件等诸多因素有关。常用的Sevag试剂法，要经过多次反复操作，不仅造 成多糖的严重损失，而且浪费大量试剂，增加了生产成本；超滤法，虽然纯化 率高，但价格高，适于少量研究分析，尤其是滤膜有时候也对多糖有吸附；层 析分离法所用层析柱价格也较高，增加了生产成本，影响经济效益。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项大枣渣粗多糖分离纯化技术工艺，该技术将大枣渣粗多糖进行逐步快速分离纯化，得到的产品纯度高，产量 高；生产成本低，工序简单，可操作性强，连续性好，条件温和，所用有机溶 剂少，安全环保率高，经济效益好，现将该大枣渣粗多糖分离纯化技术工艺实例介绍如下供研究参考：(241241  315545)

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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