无花果果脯减菌防腐剂技术配方

无花果果实甘美，营养丰富，清香可口，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等18种氨基酸，其中人体必需的有8种；含有维生素B、维生素C、淀粉水解酶等活性物质，富含钙、磷、钾、锌、镁、铁、硒、锗等矿物元素，属一种营养成分丰富，果实风味良好的果品。无花果不仅食用价值高，作为传统中药又具有健胃清肠，消肿解毒，明目生肌等多种功效。据报道，日本科学家已从无花果汁中提取出苯甲醛、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显。另外，无花果含有大量的硒，其含量是大蒜的400倍，硒是免疫增强剂，能够清除自由基，保护细胞膜免受氧化，对心脑血管、血糖、血压有调节作用，又有保肝抗癌作用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项无花果果脯减菌防腐剂技术配方，该技术产品的使用可显著地提高了无花果果脯的减菌防腐效果，并具有使用量少、使用方法简单、无毒无害、成本低、适合大规模生产应用的特点。现将该无花果果脯减菌防腐剂技术配方介绍如下供研究参考：（241271  251543）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。