鱼胶原蛋白肽酶解法制备技术工艺方法
胶原蛋白肽是一种重要的功能性蛋白质，是胶原蛋白的水解产物，具有分子量低，易吸收的特点。胶原蛋白肽产品的原料来源于牲畜的皮和骨，以及鱼类等。它的不足之处：（1）从牲畜的皮和骨中提取胶原蛋白肽会出现猪牛等牲畜往往会有口蹄疫或疯牛病的问题，从牲畜的皮和骨中提取胶原蛋白肽具有较高的危险性问题（2）从牲畜的皮和骨中提取胶原蛋白肽的经济效益较低（3）工艺复杂，产品质量差，所获得的胶原蛋白产品存在有毒有害试剂的残留问题，不能很好的除去深海鱼中的重金属，控制不了产品质量。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项鱼胶原蛋白肽酶解法制备技术工艺方法，该技术利用各种鱼类提取安全、卫生、无害的，且经济效益较高、制作工艺简单的一种鱼胶原蛋白肽及其制备方法，现将该鱼胶原蛋白肽酶解法制备技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：（341211 651575）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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