龟鳖胶原蛋白酶解法提取技术工艺方法

从我国的中医药历史来看，对龟鳖有千年王霸万年龟之称。《本草纲目》、《中国中医药药典》等历史著作中论其功能有治疗疾病和养生益寿的双重功效，具体的，龟鳖之壳可以显著提高机体的免疫能力，对细胞的生长增殖有显著促进作用和抗衰老作用；而且，龟鳖之壳还具有滋阴补肾、养血补心、增强性机能、软坚散结、破癥瘕痎疟、抑制结缔组织增生的作用。现代医学研究指出龟鳖之壳富含胶原蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸（DHA和EPA）及微量元素，胶原蛋白则以骨胶原、角蛋白为富含的特点，其次还含有甾体类化合物。高级不饱和脂肪酸以DHA（廿二碳六烯酸为主），它亦是人类生活中具有重要作用的生物活性物质，能改善大脑机能、活化大脑神经细胞，降低血液中胆固醇浓度，防止血栓形成及动脉硬化等症，能很好地改善老年人的痴呆病。此外，龟鳖含有较多的氨基酸、多肽和多糖，它们对人体的生命活性同样具有很重要的功能。国际生命科学会成立年会还指出：激活机体免疫功能的物质，调节人体代谢生理平衡的物质，影响生物钟节律的物质，抑制人体过早衰老及老年病自由基的物质，亲和活化细胞诱导细胞产生干扰素的物质，这些都是生命活动的生物活性物质，而龟鳖之壳经生化处理的产物会不同程度地包含上述物质的作用和功能。可见，如何高效、低成本地从龟鳖之壳中提取出人体所需的各种营养物质，成为本领域技术人员面临的一个技术难题。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项龟鳖胶原蛋白酶解法提取技术工艺方法，该技术产品主要是从龟壳和/或鳖壳中，不仅原料来源广泛，而且提取步骤简便易行，提取后所得的胶原蛋白产品不仅纯度较高，杂质少，而且营养丰富。另外，提取方法不仅操作简单，而且设备投入小，通过增加预处理、浸泡等操作使得后续工艺的酶解效率大大提高；整个提取工艺不仅原料利用充分，工艺成本低，且产品产率高，为胶原蛋白的工业化生产应用提供了前提和基础，现将该龟鳖胶原蛋白酶解法提取技术工艺方法实例介绍如下供研究参考：（341611  321575）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。