芋头黏蛋白多肽酶解法制备技术方法
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，营养丰富。芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。芋头含有一种黏蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项芋头黏蛋白多肽酶解法制备技术方法，该技术从芋头中提取多肽，安全性好，而且能有效的预防或治疗动脉粥样硬化，现将该芋头黏蛋白多肽酶解法制备技术方法实例介绍如下供研究参考：（211211 443645）
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